為了能夠真實(shí)地反映水中油的含量，除了分析方法標(biāo)準(zhǔn)化和操作程序規(guī)范化之外，特別要注意水樣的采集和保存。
       首先，采集的樣品要代表水體的質(zhì)量；其次，油類物質(zhì)要單獨(dú)采樣，不允許在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)再分樣。最后，采樣后易發(fā)生變化的成分應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定，帶回實(shí)驗(yàn)室的樣品，在測(cè)試之前要妥善保存。

由于水中油部分溶解，或乳化狀態(tài)微生物分解部分懸浮形成油膜影響氣體交換，所以采樣時(shí)應(yīng)針對(duì)監(jiān)測(cè)目的來(lái)確定采樣方法：

①采集乳化狀態(tài)油時(shí)，應(yīng)注意不要收集表層懸浮物，應(yīng)在水面下20Cm左右采集；

②懸浮狀態(tài)油，采集表層水樣即可；

③采集水樣時(shí)，應(yīng)使用帶刻度玻璃瓶，一次采集完畢，用多少采多少，水樣采多了時(shí)，也不要倒出，因?yàn)椴Ａ鞅趯?duì)油吸附，水倒出后，會(huì)影響油的濃度。

④當(dāng)需要報(bào)告一段時(shí)間內(nèi)油類物質(zhì)的平均濃度時(shí)，應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間間隔分別采樣而后分別測(cè)定。

⑤樣品如不能及時(shí)測(cè)定，采樣后應(yīng)加鹽酸酸化至ph<2，并于2~5℃下冷藏保存。