每個人幾乎都知道水的重要性。我們每天補充大量的水分,才能維持人體的正常運作,故而飲用水質(zhì)的好壞,直接關系我們的健康與否。
但并非所有人都知道:什么才是健康水?
很多人以為買一臺凈水機,將水中一切的雜質(zhì)都過濾干凈,余下的純H2O就是最健康的水了。這種想法其實只對了一半。
世界衛(wèi)生組織(WHO)對飲用水的三大標準定為“安全、衛(wèi)生、健康”,這6個字言簡意賅,可以說涵蓋了飲用水的所有標準。“安全”和“衛(wèi)生”是健康飲用水的基礎。
如果你覺得“安全”、“衛(wèi)生”和“健康”這三個概念太過抽象,一定要用數(shù)字來直觀衡量,那么不妨關注以下的數(shù)據(jù):
根據(jù)中華人民共和國國家標準生活飲用水衛(wèi)生標準的規(guī)定,水硬度要適度,不高于450mg/L,溶解性總固體(TDS)不高于1000 mg/L,才是健康的水。水的硬度太低,心臟病、糖尿病的患病率則上升。太硬或太軟的水都不利于身體健康。
美國馬丁福克斯博士所著的《健康的水》(《健康的水》Martin Fox,Ph.D<馬丁·福克斯博士>,羅敏、周蓉譯.中國建筑工業(yè)出版社. 2001年1月版)一書對這個問題的回答是:健康水的標準是有一定量的硬度(理想值170mg/L左右),有一定量的溶解性總固體TDS(理想值為300mg/L)和PH值偏堿性(在7.0以上)。
這也就是我們通常說的健康水的五大衡量標準:
1.不含任何對人體有毒、有害、有化學性和生物性污染的水;
2.含有適量礦物質(zhì)和微量元素;
3.弱堿性,PH值為7.0—8.5;
4.水的硬度適中,含有鈣鎂離子等礦物質(zhì)和微量(不高于450mg/L,理想值170mg/L左右);
5.有一定量的溶解性總固體TDS(不高于1000mg/L,理想值為300mg/L左右);
那么現(xiàn)在問題來了,如何正確地喝水才夠健康呢?
根據(jù)不同人群的飲水需求和特點,《中國居民飲水指南》(北京公眾健康飲用水研究所 編著.中國醫(yī)藥科技出版社.2012年3月)的建議如下:
老年人
1)老年人最好選擇安全、健康的天然好水,例如天然礦泉水,其生物活性要比一般自然水高,與人體細胞里的水十分相似,因而容易通過細胞膜被吸收,促進新陳代謝,增加血液中的血紅蛋白含量,改善免疫功能。
2)中老年人不宜長期喝純凈水。如果長期喝純凈水,不僅不能補充鈣、鋅等微量元素,體內(nèi)已有的無機鹽也會被純水吸收排出體外。自來水應進一步凈化再飲用。
孕婦
孕婦需要飲用含有天然礦物質(zhì)的水,特別要注意鈣和鎂的含量,不宜過低或過高,不宜長期飲用純凈水及蒸餾水。
從受精到胎兒出生,細胞的每一次分裂都離不開充足的水,否則胎兒的發(fā)育就會受阻。因此健康飲水是至關重要的。
嬰兒
嬰兒更需要含有礦物質(zhì)和微量元素的安全、健康新鮮的水。嬰兒無論是從母乳還是從人工乳中所攝入的礦物質(zhì)都不能滿足其需求量,飲水中含有的天然礦物質(zhì)和微量元素對于嬰兒來講至關重要。
長期飲用純凈水會導致孩子缺乏某種礦物質(zhì)。專家指出,嬰兒正處于成長發(fā)育階段,鈣的需要量30%來自于水,如果長期喝純凈水的話,這部分的鈣來源就沒有了。嬰兒長期喝這樣的水,不僅不能補鈣、鋅等元微量元素,就連體內(nèi)已有的礦物質(zhì)也會被純凈水吸收,隨著尿液排出體外。
青少年
青少年對飲用水中礦物質(zhì)的需求量要比成年人相對高。學生對于水中的有毒物質(zhì)吸收率高于成人,因此在同樣情況下,學生受水污染要比成年人嚴重。
因此安全、健康的天然礦泉水或經(jīng)凈化后的自來水是青少年的優(yōu)質(zhì)選擇,少喝飲料與純凈水。
除了特殊人群的需求外,你還可以根據(jù)所在地域的水質(zhì)選擇不同凈水器。
中國地大物博,南方北方的水土差異較大,因此在挑選凈水器的時候也要考慮到地理位置等因素。中國南方主要以地表水為主,水質(zhì)較軟,而北方以地下水為主,水質(zhì)較硬。在一般情況下,建議選購活性炭凈水器,保留人體所需礦物質(zhì)和微量元素。如水質(zhì)硬度超過450mg/L和TDS過高的地區(qū),建議使用RO反滲透凈水器。
總而言之,選擇適合自己的水,健康就能長伴你左右。
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